辣椒屬于茄科類作物，相對其他作物來說需要更加精細(xì)化的管理，下面我們從各個(gè)方面來講解一下辣椒管理的技術(shù)要點(diǎn)。
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一、苗期的精細(xì)化管理
1、苗床的水分管理：辣椒育苗期間，應(yīng)當(dāng)著重注意水分的管理，因?yàn)槿绻绱菜诌^高，會(huì)造成辣椒苗徒長、爛根等問題，而如果苗床水分不足，會(huì)造成辣椒苗葉片蔫軟，株體瘦弱。正常的辣椒苗應(yīng)該是莖干粗壯、根系發(fā)達(dá)的，這樣的辣椒苗移栽之后才能有較高的成活率，才能夠快速度過緩苗期。
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2、出苗前的環(huán)境管理（棚內(nèi)育苗）：辣椒苗在移栽前，要經(jīng)歷幾次煉苗過程，即在室外環(huán)境條件下生長幾段時(shí)間，該時(shí)間是逐漸累加的。主要原因是棚內(nèi)培育的辣椒苗抗逆性較差，不能夠完全快速適應(yīng)外界環(huán)境。因此為了提高辣椒苗移栽的成活率，我們需要在移栽前進(jìn)行兩到三次的煉苗。
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二、移栽后、掛果前的精細(xì)化管理
1、根系病害的預(yù)防：辣椒苗在移栽后容易出現(xiàn)立枯病、猝倒病和莖基腐等根系病害，造成死苗爛棵現(xiàn)象。要預(yù)防這類病害可以在移栽后沖施碧卡根聰聰和碧卡微生物菌劑，能夠有效的預(yù)防根系病害的發(fā)生，提高辣椒苗的成活率，快速度過緩苗期。
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2、促梢和打枝：辣椒移栽成活后需要快速促梢，在掛果前有個(gè)健壯的、多枝條的辣椒株體，以滿足高掛果量的需求。同時(shí)因?yàn)槠贩N問題，有些辣椒會(huì)從莖基部長出枝條，為了不影響掛果枝的生長，需要打掉這些從基部生長出來的枝條。促枝也有諸多方法，以前的老方法是施用尿素類的化肥，但是容易出現(xiàn)燒根現(xiàn)象，所以可以采用碧卡高氮水溶肥和碧卡微生物菌劑，促枝的同時(shí)還能進(jìn)一步改善土壤，促進(jìn)根系發(fā)育。
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3、促花：枝條生長健壯后，可以噴施碧卡磷酸二氫鉀和碧卡硼肥來促進(jìn)花芽分化，提高開花量的同時(shí)也提高辣椒花的質(zhì)量，防止落花落果。
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三、掛果后的精細(xì)化管理
1、葉面病害的預(yù)防：辣椒在掛果期容易出現(xiàn)白粉病、灰霉病等真、細(xì)菌病害，需要提前使用殺菌劑預(yù)防。但是危害較大的還是辣椒病毒病，這種病害對于辣椒株體影響較大，而且發(fā)生后只能緩解，不能治療，會(huì)使辣椒減產(chǎn)嚴(yán)重。
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2、辣椒果實(shí)病害的預(yù)防：辣椒掛果后會(huì)出現(xiàn)輪紋病、軟腐病等病害，在提前噴施殺菌劑預(yù)防的前提下，還需要噴施碧卡中量元素肥來補(bǔ)充鈣鎂元素，提高辣椒果實(shí)的硬度和抗逆性，防止臍腐病這類缺素引發(fā)的病害發(fā)生。
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3、采果后的追肥：從辣椒開始掛果后施用肥料的就應(yīng)該換成平衡類肥料，給辣椒提供果子膨大所需的鉀肥的同時(shí)還能提供辣椒新發(fā)枝條的營養(yǎng)。而在每次采果后都應(yīng)追施一次平衡肥，例如碧卡平衡水溶肥。一般辣椒的采收周期為5-7天一次，這就要求我們也要5-7天追施一次平衡肥。
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辣椒適應(yīng)性廣，品種多樣，在全國各地均有種植，是人們飯桌上必不可少的一道菜或調(diào)味品。作為辣椒種植管理者的我們應(yīng)提高對于穩(wěn)定種植、生產(chǎn)的意識(shí)培養(yǎng)，使用低殘留的藥劑，不使用激素類產(chǎn)品等，為了食品質(zhì)量和全國辣椒種植行業(yè)的健康發(fā)展而共同努力。